Higienização de caixas plásticas
Nas últimas décadas, caixas plásticas retornáveis e reutilizáveis para o transporte de alimentos frescos dos produtores até os supermercados ganhou uma vasta utilização, efetivamente substituindo as caixas de madeira como uma alternativa ambiental mais amigável.
Entretanto, estudos já realizados apontaram sérios problemas de higiene nestas caixas, levantando preocupações sobre possíveis riscos à segurança de alimentos. As caixas poderiam transferir patógenos aos alimentos frescos. Outro problema é que estas caixas muitas vezes não possuem um desenho higiênico, ou seja, possuem ranhuras, vãos, furos e outros pontos potenciais de acúmulo de alimentos, difíceis de serem devidamente higienizados.
Portanto faz-se necessária a utilização de técnicas e produtos químicos adequados para que esse procedimento de limpeza seja feito de maneira correta, garantindo a segurança dos alimentos que serão transportados.
Realizamos os procedimentos de lavagem, desinfecção e higienização de caixas plásticas monoblocos vazados, paletes e estrados plásticos que consiste na limpeza dos mesmos com jatos de água pra retirada do excesso de sujidade e posteriormente desinfecção em solução clorada, passando por um enxágue e depois encaminhadas para secagem.